在各個季節的時候，上火都是很常見的現象。不過要知道的是，有的時候我們是肝火旺有的時候是心火旺，不同的上火，選擇和側重的去火的食物也不同。另外在上火的時候，還要注意不要火上澆油，避免吃辛辣也是很重要的。中醫介紹蔬菜和水果中都有很多能去火的食物來選擇。
一、新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶都有良好的清火作用，而胡蘿卜對補充*的維生素B、避免口唇干裂也有很好的療效。這裡就介紹一些常見的去火的食物。
1.苦味食物解暑 除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的去火功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱去火並解暑。
2.山楂 山楂擅長順氣止痛、化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對於生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水，各種食用法皆有效。
3.玫瑰花 沏茶時放幾瓣玫瑰花有順氣功效，沒有喝茶習慣者可以單獨泡玫瑰花喝，或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶裡，呼吸進花香也能順氣寧神。
4.蓮藕 藕能通氣，還能健脾和胃，養心安神，亦屬順氣很好的食物。以水煮服或稀飯煮藕療效最好。
5.茴香 茴香果實做藥用，名小茴香，嫩葉可食用。子和葉都有順氣作用，用葉做菜餡或炒菜都可順氣健胃止痛，對生氣造成的胸腹脹滿、疼痛有較好療效。
6.槟榔 槟榔果可炒熟吃，能順氣和胃，止痛消積。
7.蘿卜 順氣健胃。對氣郁上火生痰者有清熱消痰作用。以青蘿卜療效最佳，紅皮白心者次之，胡蘿卜無效。最好生吃，如胃上有病可做蘿卜湯吃。
二、此外，可以口服各類清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對“清火”也很有效。
三、在“上火”期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙和熬夜，應注意保持口腔衛生，經常漱口，多喝水，並在醫生指導下服用“清火”藥物。如果“上火”症狀比較明顯，一周以上還沒有好轉，需及時到醫院就診。專家特別提醒市民，不要自己隨意服用一些“清火”藥物，因為有可能服用過度而適得其反。
要下火，對於去火的食物要選擇正確，夏天西瓜、苦瓜是常見的去火的食物。而蓮藕山楂蘿卜這些是健脾和胃的去火食物。再有就是我們平常要多在飯前吃粥，這樣的話能在上火的源頭堵住。
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