天生萬物，獨厚五谷，五谷中小米最佳。中醫指出，小米是五谷中養生功效最佳的食物。
小米又稱粟米、谷子、粟谷。小米春種秋收，得天地之氣最全，得土氣最厚，為脾之果，最養脾胃。小米味甘、鹹，性涼，味甘色黃入脾胃經，味鹹入腎經。
小米的功效
小米乃五谷之首，既養先天之本——脾胃，又養後天之本——腎髒，誠為養生保健之佳品。
1. 健脾和中，治消化不良、洩瀉、肢體乏力等症。
2. 滋胃陰清虛熱，治胃陰虛有熱之口渴能飲、善饑，以及消渴病。
3. 益腎安眠，治腎濕熱導致的小便淋漓不盡等症。
4. 陳小米苦寒，具有止痢、解煩渴的作用。
小米食療方
小米以顆粒飽滿、充實、色鮮為佳，發霉變質不宜食。小米與杏仁同食易令人吐瀉，素體虛寒、小便清長者不宜多食。小米粥上一層“米油”可滋陰強身，用於治療腎陰虧損。中醫認為米油力能實毛竅，最肥人，滋陰長力，補液填精，滋陰之功勝於熟地。下面小編為您推薦六款小米食療方。
小米山藥大棗粥
小米100克，懷山藥30克，大棗5枚，紅糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益氣血。此小米食療方用於治療脾胃虛弱之洩瀉及氣血不足體質的補益。
知道了小米是五谷中養生功效最佳的食物，小米春種秋收，得天地之氣最全，得土氣最厚，為脾之果，最養脾胃。
