【藥材】黨參6克。
【食材】烏雞1只，紅棗5枚，雪梨1個，鹽3克，雞精1克，植物油10毫升。
【做法】
步驟1：雪梨洗淨，去核、皮，切成小塊；紅棗去核，洗淨；黨參洗淨，浸泡，切片；烏雞宰殺後，去毛、內髒、爪，切塊，入沸水中汆燙去除血水，撈出備用。
步驟2：炒鍋置中火上，入油燒至九成熱，放入雞塊爆炒10分鐘，注入適量水，加入雪梨、紅棗、黨參，轉小火煮約40分鐘，加鹽、雞精調味即可。
【功效】益心安神、補肺潤肺。適用於肺熱、肺燥、咳嗽、痰多等症。
【食法】佐餐食用。
