【中藥名】山柰 shannai
【別名】沙姜、山辣。
【英文名】Rhizoma Kaempferiae。
【來源】姜科植物山柰Kaempferia galangaL.的根莖。
【植物形態】多年生草本。根狀莖塊狀，淡綠色或綠白色，芳香。葉通常2片貼近地面生長，近圓形，無毛或於葉背被稀疏的長柔毛，干時葉面可見紅色小點，幾無柄。穗狀花序具花4~12朵，頂生，半藏於葉鞘中，有香味，易凋謝；苞片披針形，綠色；花萼約與苞片等長，花冠裂片3枚，線形，白色；側生退化雄蕊2枚，花瓣狀，倒卵形，白色；唇瓣白色，基部具紫斑；雄蕊1枚，無花絲，藥隔附屬體正方形，2裂；子房下位，3室，柱頭盤狀。蒴果。
【產地分布】生於山坡、林下、草叢中，多為栽培。原產於印度。廣東、海南、台灣、廣西、雲南等地均有栽培。
【采收加工】冬季采挖，洗淨，除去須根，切片，曬干。
【藥材性狀】圓形或近圓形橫切片。外皮淺褐色或黃褐色，皺縮，有的有根痕或殘存須根；切面類白色，粉性，常鼓凸。質脆，易折斷。氣香特異，味辛辣。
【性味歸經】味辛，性溫。歸胃經、心經。
【功效與作用】行氣溫中、消食、止痛。屬溫裡藥。
【臨床應用】用量6~9克，煎服。用治胸膈脹滿、腹冷痛、飲食不消。外用治牙痛時配伍麝香具一定止痛作用，外敷尚可治痛經及肺癌、肝癌、挫傷等；內服治咳嗽、上呼吸道感染及消化道潰瘍。
【藥理研究】在紫外光210納米附近和310納米處有最大吸收，可作鑒別。煎劑在試管內有抗菌作用;乙醇提取物具抗組胺作用;此外，還具有抗癌作用。
【化學成分】含揮發油、黃酮、香豆素、蛋白質、澱粉及黏液質等。干品含揮發油30%~40%，油中含有桂皮乙酯、香豆酸乙酯、龍腦、桉油素、對甲基香豆酸乙酯等。黃酮類有山柰酚、山柰素。
【使用禁忌】陰虛血虧及胃有郁火者禁服。
【相關藥方】①治心腹冷痛：山柰、丁香、當歸、甘草等分。為末，醋糊丸，梧桐子大。每服三十丸，酒下。(《瀕湖集簡方》)
②治感冒食滯，胸腹脹滿，腹痛洩瀉：山柰15克，山蒼子根6克，南五味子根9克，烏藥4.5克，陳茶葉3克。研末。每次15克，開水泡或煎數沸後取汁服。(《全國中草藥匯編》)
③治一切牙痛：山柰6克(面裹煨熟)，麝香1.5克。為細末。每用三子，口噙溫水，隨牙痛處一邊鼻內搐之。漱水吐去，便可。(《海上方》麝香一字散)
④治骨鲠喉：山柰根莖6～15克。水煎含漱。(《廣西本草選編》)
⑤治頭屑：山柰、甘松香、零陵香各3克，樟腦0.6克，滑石15克。為末。夜擦旦蓖去。(《綱目》引《水雲錄》方)
