【中藥名】花椒 huajiao
【別名】秦椒、蜀椒、川椒。
【英文名】ZanthoxμLi Pericarpium。
【藥用部位】芸香科植物花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.的成熟果皮。
【植物形態】灌木或小喬木。高3~7米，莖干疏生增大的皮刺，枝上有細小的皮孔及略斜向上的皮刺。奇數羽狀復葉，互生；小葉3～11；葉片卵狀長圓形，背面中脈基部兩側有簇生銹褐色長柔毛。聚傘狀圓錐花序頂生；花單性，雌雄異株；花被片4～8，三角狀披針形；雄花具雄蕊與花被數同，花藥矩圓形，藥隔頂端具腺體，有退化心皮2；雌花心皮3～4，分離，瞢莢果紅色至紫紅色，表面生有疣狀凸起的腺點沿背腹縫線開裂。種子圓球形，黑色，有光澤。花期3～5月，果期7~10月。
【產地分布】多生於山坡、林緣、灌木叢中，或栽培於庭園。分布幾遍全國。
【采收加工】秋季采收成熟果實，曬干除去雜質。
【藥材性狀】瞢獒果多單生，直徑4～5毫米。外表面紫紅色或棕紅色，散有多數疣狀突起的油點，直徑0.5～1毫米，對光觀察半透明；內表面淡黃色。香氣濃，味麻辣而持久。
【性味歸經】性溫，味辛。歸脾經、胃經、腎經。
【功效與作用】溫中止痛、殺蟲止癢。屬溫裡藥。
【臨床應用】用量3～6克，外用適量，煎湯熏洗。用治脘腹冷痛、嘔吐洩瀉、蟲積腹痛、蛔蟲症等；外用治濕疹瘙癢。
【藥理研究】抗實驗性胃潰瘍、對腸平滑肌運動有雙向作用、抗腹瀉、保肝、鎮靜抗炎、局部麻醉、抗凝血、殺疥螨。藥理實驗表明，果皮注射液有止痛、麻醉作用;牻牛兒醇小量可引起離體腸管蠕動，大量則使之抑制;水煎劑對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、炭疽桿菌、枯草桿菌、霍亂弧菌、副傷寒桿菌和綠膿桿菌均有抑制作用；所含揮發油可使蛔蟲、蛲蟲中毒。
【化學成分】含揮發油，油中含有檸檬烯、枯醇、牻牛兒醇等。還含去1,8-桉葉素、月桂烯、香草木寧鹼、七葉內酯、茴香腦、側柏烯等成分。
【使用禁忌】陰虛火旺者禁服，孕婦慎服。
【配伍藥方】①回乳：花椒10～15克，加水400～500毫升，浸泡2小時，煎煮至250毫升，加紅糖50～100克。於斷奶當日趁熱1次服下，每日1次，連用1～3次。(《食物藥用指南》)
②治冷痢：花椒(微炒出汗)0.9克。搗羅為末，煉蜜和丸，如綠豆大。每服以粥飲下五丸，日三四服。(《聖惠方》)
③治冷蟲心痛：花椒120克，炒出汗，酒一碗淋之。服酒。(《壽域神方》)
④治齒痛：蜀椒，醋煎含之。(《食療本草》)
