【中藥名】干姜 ganjiang
【別名】干生姜、白姜、均姜。
【英文名】Zingiberis Rhizoma。
【藥用部位】姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的干燥根莖。
【植物形態】多年生草本。根莖肥大，斷面白色，多粉質，有濃厚辛辣氣味。葉2列，無柄而抱莖，葉片披針形至線狀披針形。花葶自根莖生出，穗狀花序橢圓形，苞片卵圓形，淡綠色，花萼管狀，具3尖齒，花冠管狀，裂片3，披針形；雄蕊1枚，與唇瓣幾等長，子房下位，3室，無毛，花柱細長。花期8～10月。
【產地分布】原產於熱帶亞洲。我國大部分地區有栽培。
【采收加工】冬季霜降前采挖，除去莖、葉、須根及泥沙，洗淨，曬干或低溫干燥。
【藥材性狀】干姜藥材呈扁平塊狀，具指狀分枝。表面灰黃色或淺灰棕色，粗糙。分枝處常有鱗葉殘存，分枝頂端有莖痕或芽。質堅實，斷面黃白色或灰白色。粉性或顆粒性，內皮層環紋明顯。氣香、特異，味辛辣。
【性味歸經】性熱，味辛。歸脾經、胃經、心經、腎經、肺經。
【功效與作用】溫中散寒、回陽通脈、燥濕消痰。屬溫裡藥。
【臨床應用】用量3～10克，煎湯內服。用治脘腹冷痛、肢冷脈微、痰飲喘咳、胃腸氣痛和絞痛、風濕痛、腰腿痛、胃及十二指腸潰瘍、急性菌痢、急性睾丸炎、蛔蟲病腸梗阻、慢性消化不良。
【藥理研究】動物試驗表明，水煎液及浸膏有中樞興奮、健胃、止嘔、抗菌作用；揮發油有抗炎及解熱止痛作用。具有鎮靜、鎮痛、抗炎、升血壓、抗凝血作用；對消化系統具有止吐、增強離體腸收縮等作用；滅螺，抗血吸蟲，促進腎上腺皮質激素的合成與釋放。
【化學成分】含揮發油，主要成分為姜酮、6-姜辣素、β-沒藥烯、α-姜黃烯、β-倍半水芹烯及姜醇、δ-茨烯、桉油精、枸橼醛、龍腦等。
【使用禁忌】陰虛內熱、血熱妄行者禁服。
【配伍藥方】①治卒心痛：干姜末，溫酒服方寸匕，須臾，六七服，瘥。(《肘後方》)
②治一切寒冷，氣郁心痛，胸腹脹滿：白米四合，入干姜、良姜各30克，煮食。(《壽世青編》干姜粥)
③治食後吐酸水：干姜、茱萸各60克。上二味，治下篩。酒服方寸匕，日二。胃冷服之，立驗。(《千金要方》治中散)
④治妊娠嘔吐不止：干姜、人參各30克，半夏60克。末之，以生姜汁糊為丸，如梧子大，飲服十丸，日三服。(《金匮要略》干姜人參半夏丸)
⑤治水瀉無度：干姜末，粥飲調，3克服，立效。(《政和本草》引孫真人方)
