吃什麼能減肥呢?飲食減肥是大家喜歡的一個減肥方式，既能享受美食，又能減肥瘦身，怎麼能不喜歡呢?那麼吃什麼能減肥呢?我們都吃過木耳吧，其實木耳就是減肥瘦身的好食材哦。那麼木耳怎麼吃能減肥瘦身呢?下面為大家推薦木耳減肥瘦身的食譜!
1、涼拌木耳
原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜
調味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋
做法：
(1)先把黑木耳放溫水裡泡發開，然後用流水一片片地清洗干淨，也可以用鹽或面粉來清洗。
(2)把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干淨的黑木耳用手撕成小片。
(3)鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好後迅速放涼水內過涼，以保持它的顏色和脆感。
(4)把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗裡，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。
2、木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗
做法：
(1)先將水發黑木耳洗淨，豆腐切成片。
(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同炖10分鐘，即可食用。
3、黑木耳燒草魚
原料：黑木耳100克，草魚肉250克，植物油300毫升(實耗約50毫升)，蔥末、姜末、黃酒、胡椒粉、濕澱粉、精鹽、鮮湯、味精各適量
做法：
(1)將水發黑木耳去蒂，用清水漂洗干淨，瀝淨水分;魚肉冼淨，切成薄片，放入盤內，放黃酒、精鹽。
(2)將魚肉腌漬片刻，取出魚片，用濕澱粉漿好備用。
(3)炒鍋上大火，放植物油燒至七成熱，將魚片放入鍋內滑透，撈出，瀝淨油。
(4)炒鍋上大火，留底油燒熱，下蔥末、姜末炝鍋，放入魚片，再下黑木耳、黃酒，快速煸炒片刻，加鮮湯燒沸，用濕澱粉勾薄芡，加精鹽、味精，顛翻幾下，撒胡椒粉，起鍋裝盤即成。
溫馨提示：
1、不能吃新鮮的黑木耳
新鮮黑木耳中含有外琳物質，食用後經陽光照射，可引起植物日光性皮炎，皮膚暴耳部分會發生紅腫、癢痛，出現鮮紅色的丘疹、水泡。
2、泡黑木耳用涼水
泡發黑木耳用熱水，只能將黑木耳泡發到其原重的3倍左右，且口感發鑽。若用冷水浸泡。幾小時後干黑木耳就會自然膨脹至5倍左右。且口感脆嫩爽口。如用米湯浸泡。黑木耳不但肥大，易清洗。且滋味鮮關。
3、黑木耳怎麼保存
放在通風、透氣、干燥、涼爽的地方。避免陽光長時間的照曬。黑木耳質地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物。漲發的黑木耳如果沒有用完，可以放在裝有涼水的保鮮盒中，放置冰箱冷藏室中存放。
吃什麼能減肥呢?以上我們為大家介紹了木耳減肥的三款食譜，當然食用木耳的時候也是有很多的細節，不能吃新鮮的木耳，可能會引發皮炎!
