【鑒定中藥材名】紫蘇梗
【藥材來源鑒定】本品為唇形科植物紫蘇Perilla frutescens (L.) Britt的干燥莖。
【藥材歷史考證】本品原名“蘇”，其始載本草為《名醫別錄》。《本草經集注》雲：“葉下紫色，而氣甚香，其無紫色、不香似荏者，名野蘇，不堪用。”《本草圖經》載：“蘇，紫蘇也。舊不著所出州土，今處處有之。葉下紫色，而氣甚香，夏采莖、葉，秋采實。……若欲宣通風毒，則單用莖，去節大良。”《本草綱目》曰：“紫蘇、白蘇，皆以二三月下種，或宿子在地自生。其莖方，其葉團而有尖，四圍有巨齒；肥地者面背皆紫，瘠地者面青背紫，其面背皆白者，即白蘇，乃荏也。紫蘇嫩時采葉，和蔬茹之，或鹽及梅鹵作殖食甚香，夏月作熟湯飲之。五六月連根采收，以火煨其根，陰干，則經久葉不落。八月開細紫花，成穗作房，如荊芥穗。九月半枯時收子，子細如芥子而色黃赤，亦可取油如荏油。”《植物名實圖考》謂：“今處處有之，有面背俱紫、面紫背青二種，湖南以為常茹，謂之紫菜，以烹魚尤美。”根據以上本草所述考證，與紫蘇相符。
【植物形態鑒定】一年生直立草本，具特異香氣。莖直立，高30～100cm，鈍四稜形，綠色或紫色，密被長柔毛。葉對生，葉柄長3～5cm；葉片闊卵形或圓形，長7～13cm，寬4.5～10cm，先端短尖或突尖，基部圓形或寬楔形，邊緣在基部以上有粗鋸齒，兩面綠色或紫色，或僅背面紫色，兩面均疏生柔毛，下面有腺點。輪傘花序組成偏向一側的頂生及腋生總狀花序；苞片寬卵形或近圓形，長寬約4mm，具緣毛；花萼鐘形，10脈，下部被長柔毛，內面喉部有疏柔毛環，上唇寬大，3齒，中齒較小，下唇稍長，2齒；花冠白色或紫紅色，冠筒長2～2.5mm，冠檐近二唇形，上唇頂部微凹，下唇3裂，中裂片較大；雄蕊4，2強；子房4裂，柱頭2淺裂。小堅果近球形，灰褐色。花期8～11月，果期9～12月。
【藥材性狀鑒定】本品呈方柱形，四稜鈍圓，長短不一，直徑0.5～1.5cm。表面紫棕色或暗紫色，四面有縱溝及細縱紋，節部稍膨大，有對生的枝痕和葉痕。體輕，質硬，斷面裂片狀。切片厚2～5mm，常呈斜長方形，木部黃白色，射線細密，呈放射狀，髓部白色，疏松或脫落。氣微香，味淡。
【藥材顯微鑒定】紫蘇莖橫切面：莖呈圓角狀四方形。表皮細胞切向延長，外壁被角質層，幼莖有較多的非腺毛、腺毛和腺鱗。非腺毛4～8細胞；腺毛頭部1～2細胞；腺鱗直徑約56μm。皮層較薄，外側有厚角細胞，角隅處較多。中柱鞘纖維束斷續排列成環。韌皮部窄。形成層環明顯。木質部導管徑向排列。髓部較大。
【生境分布】全國各地均有廣泛栽培。主產於江蘇、浙江、河北等省。
【采集加工】秋季果實成熟後采割，除去雜質，曬干，或趁鮮切片，曬干。
【飲片炮制】除去雜質，稍浸，潤透，切厚片，干燥。
【性能功用】辛，溫。歸肺經、脾經。理氣寬中，止痛，安胎。用於胸膈痞悶，胃脘疼痛，暖氣嘔吐，胎動不安。內服：5～9g。水煎服。
【附注】置陰涼干燥處貯藏。
