名貴中藥的保存方法

如今生活水平提高了，許多人家裡都備有一些滋補養顏的名貴中藥用於進補，如人參、冬蟲夏草、蛤蚧、珍珠粉等。還有的人家備有某療效獨特的名貴中藥材如麝香、牛黃、沉香等。這些藥物價格昂貴，如保管不當，容易霉變、蟲蛀、“走效”，十分可惜。特此介紹常見名貴中藥的家庭簡易貯藏法。

　　人參 包括西洋參、紅參、糖參、生曬參、插皮參等，品質以質重而外皮皺紋細密，有香氣而略帶苦味者為上品。人參含有較多的糖類、黏液質和揮發油等，容易出現受潮、泛油、發霉、變色、蟲蛀等變質現象。

　　貯藏方法：①將糯米適量炒熟（以微焦黃為度），同人參共置於能密封的玻璃瓶內，炒糯米應全部覆蓋住人參。②選用可密封的玻璃、搪瓷或陶瓷容器，將新鮮無結塊的白砂糖鋪於容器底部約2～3cm厚，上面平列人參一層，用白砂糖覆蓋超過參面1～2cm，加蓋密封，置陰涼處，使用時可按需要量取用，然後仍加蓋密封即可。

　　鹿茸、蛤蚧、冬蟲夏草 貯藏時最好用細布包好，置放在小樟木盒、皮箱或灰木盒中密閉封存，布包封存前應拌少許花椒防蛀。其中，鹿茸粉應用瓷瓶裝盛；蛤蚧極易發生霉變、蟲蛀，並易脫尾巴，貯藏時不要忘記放入花椒，並注意保護好尾巴，因為蛤蚧的尾巴為主要藥用部分；冬蟲夏草的防潮防蟲，還可參照白糖貯人參法保管。

　　沉香 為一味珍貴中藥材，對治療胃病有特效。它外表黑褐色，堅硬油潤，氣味芳香。其貯存方法是用小木盒裝好放置於陰涼處保存。

　　藏紅花與三七 藏紅花是著名的活血中藥，它的貯存要注意經常保持油潤，因此宜將它放入密封的小瓷缸內，置於陰涼處保存。三七應用干燥的灰木盒貯藏，或參照白糖貯人參法保存。　　牛黃 可用深棕色玻璃瓶貯存，或用塑料袋包裝的鐵盒內。牛黃不宜冷存，以免變黑失效。一旦發霉，可用酒擦洗。

　　此外，養顏安神的珍珠粉，主治高熱神昏的牛黃，主治中風痰厥、心腹疼痛的麝香等名貴中藥，應分別用緊口小瓶盛裝，密封置陰涼干燥處保存，防止發散“走效”。銀耳可用塑料袋包裹冷藏為佳，或放入冰箱中保存。燕窩要密封，置陰涼干燥處保存，也可放入石灰箱裡貯存。麝香禁與冰片、薄荷腦等芳香類藥物放在一起。貯存粉末類貴重藥的過程中，要注意經常搖動，以防硬結。