導讀：阿膠為驢皮熬成的膠塊。服用阿膠，在中國有近兩千年的歷史。阿膠是一種傳統的補血用藥，補而不燥，是補血產品中療效最好的。因此，一直是婦女首選的保健品。阿膠所含18種*必需氨基酸(其中有8種不能自身合成)和20多種微量元素，不但有養血補血、美容養顏之功，還能調經安胎、改善睡眠、健腦益智、延緩衰老等，可說是女性之寶，因而古今歷代，“阿膠”盡得女士們的“歡心”。
上等的阿膠以顏色烏黑、透明光亮、無腥臭氣，經夏不濕軟者為佳。在中藥裡，阿膠為婦科上等良藥。阿膠雖是寶，但成塊阿膠在食用上卻不便利。以下提供兩種阿膠的食用方法：
1.阿膠牛奶
【原料】阿膠15克，牛奶250毫升。
【制法】先將阿膠研成細粉狀，放入鍋內，加入適量清水，用小火炖煮烊化，對入剛煮沸的牛奶，拌和均勻，離火即成。
【服法】隨早餐同時服食。
【功效】益氣養血，滋補強壯。
2.微波爐
阿膠一塊，研碎後放入微波爐專用容器內，沖入沸水，浸泡10分鐘左右。放入微波爐中，中火10分鐘左右即可取出，進行攪拌。放入冰箱冷藏室，隨時服用。
