中藥湯劑歷史悠久，療效理想，深受百姓的信賴。 中醫中煎藥的目的，是把藥物裡的有效成分，經過物理、化學作用(如溶解、擴散、滲透和脫吸附等)，轉入到湯液裡去。然而對於中藥的煎熬並不是簡單地加些水煎煮一下就算完事，還需要注意一些方法。下面小編為大家介紹一下煎煮中藥時的注意事項有哪些?
煎煮中藥的五個注意事項：
1、注意服藥時間和方法，謹遵醫囑。
2、加水量要適當，煎藥之前要浸泡，煎藥時間視具體情況而定。
3、注意特殊中藥的煎煮方法，保證療效。
4、變質或煎糊的中藥切勿再服，以免中毒。
5、禁用銅、鐵、鋁等金屬容器，以免影響藥效。
中醫提醒，中藥在煎煮前不要沖洗，而是用水泡一下。中藥材大多數是以植物為原料，有不少植物藥內含有蛋白質和澱粉，如果這些植物藥不經水泡，一加水就立即煎煮，那麼蛋白質遇熱就會發生凝固，澱粉會糊化，這樣就會妨礙有效成分的煎出。因此，中藥煎煮前，一般應先加冷水浸泡30分鐘至1小時，加水的量以浸過藥材並超過1厘米左右為宜。推薦閱讀》》》為什麼煎中藥不要反復用水洗
