良藥苦口，這句老話大家都知道，不少人因為怕苦，所以在喝湯藥前都愛往裡放很多糖。很多媽媽給孩子煎煮中藥時，怕味太苦，孩子吵吵鬧鬧不願意喝，也會在湯藥裡放很多白糖。其實，中藥不能“甜蜜蜜”。
專家指出，食用蔗糖有一定的禁忌范圍，凡是舌苔厚膩者，或腹脹中滿、濕熱內阻的人不宜吃蔗糖。如果在服用化濕理氣的中藥時加糖，反而會對疾病雪上加霜。還有一些寒性中藥也不適合加糖，糖屬溫性，會降低中藥的療效。
其實，想要中藥不苦，有另外的方法。專家介紹，控制湯藥口服時的溫度，就可以輕松地減輕中藥的苦味。研究表明，湯藥溫度在36.2℃左右口服，其苦味就會減輕。所以，我們在服用湯藥的時候，最好將熬好的中藥放在一邊靜置幾分鐘，等到藥液溫度降至溫熱、不燙嘴的時候飲用，因為這個時候苦味最輕，也更容易下口。
另外，專家說，煎中藥要用專用的器皿，最好用砂鍋、砂罐，因為它們的化學性質穩定，不易與藥物中的成分發生化學反應，而且受熱均勻，保溫性好，忌用鋁、鐵、銅等器皿。
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