經常喝中藥的人會知道中藥在煎制的時候有先煎的,有後下的,還有包煎的和另煎的,下面介紹的一些常見的中藥在煎制過程的特殊處理方法:
煎制中藥的一些特殊處理
1.先煎:一般是一些礦物、貝殼、角甲類藥物,因其質地堅硬有效成分不易煎出,一般要先煎30-40分鐘,再與其它藥物混合後煎煮。常見的有生石膏、生龍骨、珍珠母、生赭石等。另有毒性藥物先煎,久煎可達到減毒或去毒的目的。如烏頭類藥物久煎可使烏頭鹼分解為烏頭原鹼,其毒性只有原來的1/2000。如附子久煎不僅能降低毒性還能增加強心作用。
2.後下:一般是氣味芳香含揮發油或不易長時間煎煮的藥物,要在藥物煎好前10-15分鐘投入鍋內。常見的有霍香、鉤籐、大黃等。如鉤籐所含的籐鹼,煎煮時間超過20分鐘其降壓成分易被破壞。大黃具有瀉下清熱作用的成分是大黃甙,但其對熱不穩定,長時間加熱會分解。而大黃甙瀉下作用又比甙元強,故不易久煎,多采用後下方法。
3.包煎:一般是種子和各別的花粉藥物,用紗布袋裝好放入群藥內共煎煮。常見的有車前子、旋復花等。如車前子易粘鍋糊化、焦化,所以需包煎。旋復花包煎則可避免絨毛脫落混入湯液中刺激咽喉。
4.溶化:用熱藥液將藥物溶化後服用。常見的藥物有玄明粉、芒硝。
5.烊化:主要是一些膠類藥物,用熱藥液烊化後服用。如果混煎會使藥液粘性大,影響其它成分的浸出,膠類藥物也有一定的損失,所以采用烊化服用的方法。常見的有生阿膠、鹿角膠、龜板膠。
6.另煎:一些貴重藥要單獨煎煮後,再將藥液兌入到一起服用。常見的有人參、西洋參、鹿茸等。
7.沖服:一些貴重的藥物細粉不能與群藥一起煎煮,多采用沖服的方法服用,即將藥粉溶於藥液中服。這樣既有利於發揮藥物的作用還又可節省藥材。常見的有三七面、羚羊角面、牛黃面等。