怎麼煎煮中藥呢?煎煮中藥的方法非常重要，如果方法不當的話會影響到藥效的發揮，煎煮中藥有很多的細節要注意，比如煎煮中藥需要蓋蓋子麼?中藥的濃度是不是越濃越好呢?這些都是我們煎煮中藥的時候比較關心的話題。下面尋醫問藥中醫為大家介紹一下怎麼煎煮中藥！
煎煮中藥
煎煮中藥需要蓋蓋子嗎
要使中藥切片煎透，讓藥中的有效成分充分煎出，應以加蓋煎為好。尤其是煎煮的藥中含有可隨水蒸氣揮發的成分時，如薄荷、藿香、砂仁等，最好加蓋煎煮。這樣可使含藥物揮發成分的水蒸氣在蓋內凝集，變成水珠滴回藥罐內，由此減少藥物有效成分的丟失。
對於多數質地堅實的根、種子或動物藥物，如人參、黃芪、黃精、麥冬、五味子、蛤蚧、龍骨、牡蛎等，亦應加蓋煎煮，可使藥物有效成分在有限的時間內更多地被煎出，以提高藥物的療效。
對於那些質地松散、體積較大的中藥，如絲瓜絡、通草、菌陳、菊花、桑葉等，煎煮時由於藥液易外溢，就不應加蓋煎煮，並要隨時攪拌，使其均勻被煎透。
除此之外，還要提醒大家的是中藥不宜煎煮的太濃。
中醫不宜煎煮太濃
煎藥時藥物有效成分由藥物內向藥液滲出，當煎煮到一定時間，藥液達到一定濃度時，有效成分便停止析出，再繼續煎煮，藥物濃度也不會提高。
有些藥物長時間煎煮，有效成分會不斷揮發減少，如解表藥物，有效成分會隨水蒸氣揮發，煎煮時間越長，揮發的越多，藥效越低。
藥物煎得太濃，苦澀味更重，更容易出現惡心、嘔吐等不良反應。
煎煮中藥的注意事項
加熱中藥不需要沸騰。為節約時間，很多人會一次煎制出幾天的藥量，藥液再加熱時一般不需要煮沸，只要達到飲用溫水的溫度即可。通常采用文火，藥液剛有沸騰即可，放涼些飲用。另外需要提醒的是，加熱中藥一般不建議用微波爐。中藥的成分非常復雜，用微波爐加熱中藥時，產熱的過程可能使藥材在分子水平遭到破壞，失去一部分效能。醫院煎煮的用塑料袋密封的湯劑，最好將其放到器皿裡，再倒入熱水加熱。
中藥煎糊煎焦時要全部倒掉。如果中藥煎糊了、煎焦了，千萬不要把壞的挑出來加水重新煎，應該全部倒掉，哪怕只是焦了一點點。藥材中各種成分的溶解有快有慢，煎出來中藥的濃度也會隨著煎藥時間的長短發生改變。煎糊了的中藥不僅成分遭到了破壞，療效也降低了。而且，有些藥材煎糊後，會產生其他功效，如蒲黃原本是用於活血的，煎糊後蒲黃炭則是用來止血的，作用完全相反。
怎麼煎煮中藥呢?煎煮中藥要有哪些細節要注意呢?以上我們為大家介紹了煎煮中藥的細節，在煎煮中藥的時候一定要講究方式方法，如果方式不當很可能會影響到藥效的發揮!
