不同種類的人參由於產地不同、生長環境的變化和不同的加工方法等，其保健治療作用差異也較大，臨床上應根據不同的症狀和體質選用適合自己的品種服用。在廣州某外貿公司工作的小李近來工作繁忙，經常熬夜，前幾天出現了咽喉腫痛、咳嗽、流涕等感冒症狀，同事說他的病是由虛火引起的，小李於是未等感冒痊愈，從藥店買來人參1支，按照書上介紹清炖服用。不料第二天剛起床就流起了鼻血，醫生說他是服用人參不當造成的。無獨有偶，王先生這兩天感冒，其母親趕快給兒子補以花旗參，不料喝了這愛心參湯後，感冒非但沒好，反而加重了。
人參並非人人適用
廣東省中醫研究所、廣東省第二中醫院崔景朝主任中藥師說，像小李和王先生這樣為了補身體服食人參而產生不良後果在臨床上並不少見。不同種類的人參由於產地不同、生長環境的變化和不同的加工方法等，其保健治療作用差異也較大，臨床上應根據不同的症狀和體質選用適合自己的品種服用。
小小人參品種繁多
據崔主任介紹，人參按生長環境不同可分為野山參、移山參和人工栽培人參三大類，其中以野山參最為難得;而移山參是將野山參的種子(幼苗)移到適應野山參生長的環境中，經自然生長十數年後采集起來的一種人參，其作用與野生人參相似，數量亦較少。
按加工方法的不同，人參又可分為生曬參和紅參。生曬人參是在人工栽培的環境中生長五六年後采挖加工的品種，由新鮮人參高溫干燥或自然干燥加工而成;紅參又分中國紅參、高麗紅參、朝鮮紅參等，一般是首先采用低溫、低壓長時間的方法將人參蒸至紅色，然後再采用模壓方法制成不同形狀。
人參按品種又可分為西洋參和通常所說的主產於亞洲國家的“人參”。西洋參又稱洋參、西洋人參、花旗參等，原產地為美國北部和加拿大,我國多靠進口。近些年來,我國的北京、江西、陝西、南京以及東北各省相繼引種栽培並獲得成功。西洋參一般采用生曬加工。人參原產地則為中國北部及韓國、朝鮮等國家。
