冬蟲夏草的食用禁忌有哪些呢?我們都知道冬蟲夏草是很好的保健養生的食材，其營養價值甚至高於人參，是不可多得的養生佳品。冬蟲夏草很適合癌症患者，慢性腎炎，糖尿病等患者食用。我們在服用冬蟲夏草的時候要注意哪些禁忌呢?下面為大家說說冬蟲夏草的食用禁忌！
1、吃冬蟲夏草忌量大或量小
冬蟲夏草本質上是一味中藥，長期服用能提高*免疫力抗疲勞，配合其他中藥材可治療*諸虛百損。但是，如果每次食用的量少，並且不定期的服用，實際上是沒有效果的。蟲草並不像西藥，短時間內就能感覺到療效，它在*內需要一個積累的過程，長期足量服用才能見到效果。相反如果食用的量過多，*沒辦法全部吸收，也是一種浪費。科學的攝入量是，每天3-5克，連續服用30-180天，就能起到冬蟲夏草的有效調理作用。有條件的情況下應該經常服用，長期服用。
2、吃冬蟲夏草忌單吃蟲體或草頭
《本草用法研究》記載：“此物一蟲一草，一熱一寒。夏草性寒，單用令婦女絕孕無子;冬蟲性熱，壯命火，益精髓，補肺腎。兩者同用則甘，無毒，養肺益陰，化痰益氣，止血，治勞咳諸虛百損。”光冬蟲夏草蟲體不吃草，不僅是一種浪費，也容易上火，所以正確食用蟲草的方式是蟲體和草把都要吃。
3、吃冬蟲夏草忌盡量不生吃
冬蟲夏草生長在草原泥土中，采挖時表面寄生有數不清、也說不清的真菌活孢子和寄生蟲的活蟲卵，即使是開水沖泡也不能完全殺死真菌孢子和蟲卵，所以冬蟲夏草先要清洗後炖服或小火煎服。(目前，冬蟲夏草破壁可以有效殺滅細菌和粉碎蟲卵，可以直接服用)
