貧血是常見的一類疾病，和中醫的血虛很相近，血虛勢必會影響到身體的健康，那麼我們該如何補血呢?哪些食材具有補血的功效呢?很多人會想到紅棗，其實有些食物更具補血功效，下面就為大家介紹超具補血功效的家常菜。
韭菜炒雞蛋：
200克韭菜，200克雞蛋，3克鹽，20克植物油。將韭菜清洗干淨，切成段，雞蛋打到碗中，加鹽，攪拌均勻，鍋中放油，燒到5成熟的時候，加入蛋，炒熟之後撈出。鍋中倒油，加入韭菜，快熟的時候，加鹽，倒入雞蛋，就可以了。韭菜可以溫補肝腎，雞蛋可以養心安神，補血，滋陰潤肺。這個菜不但非常健康，雞蛋，而且還可以補血，豐胸，好處多多。
椒油炝藕片：
500克藕片，10克姜，3克鹽，20克胡麻油，10克醋，3克味精。姜切成末，藕去皮切片，洗淨，放在開水當中焯熟，晾涼後瀝干。將藕片中放入鹽，味精，醬油，醋，放上姜末，將花椒油炝在藕片上就可以了。藕含有豐富的鐵，對於缺鐵性貧血非常有改善作用。而且蓮藕的植物蛋白質，維生素，澱粉含量豐富，不但補血，還可以增強*免疫力。
五香茶蛋：
准備400克雞蛋，10克紅茶，10克姜，大蔥，50克醬油，3克八角，鹽，桂皮20克，白砂糖40克，30克料酒。將鍋中放入清水，將雞蛋放進去煮，大約10分鐘， 撈出放在冷水當中，在鍋中加入去殼的雞蛋，加上上述的調味料做成的香料包，適量水，柱開始後，用中火煮10分鐘，將鹵汁和雞蛋一起放出來，雞蛋切開，澆上汁就可以了。雞蛋是營養豐富的食物，含有豐富蛋白質，非常營養健康，而且鐵豐富，非常補血。
花生紅棗粥：
400看糯米，100克花生仁，50克棗。將在鍋中加入適量水，將花生放進去煮爛，倒進去糯米和適量水，煮開後加入紅棗，小火煮成粥，加入一些紅糖調味就可以了。糯米有豐富的維生素，脂肪，蛋白質，礦物質。營養非常豐富，兒花生有豐富的蛋白質，可以增強記憶力。紅棗富含豐富的維生素，礦物質，幫助身體提高免疫力。
木耳豬血湯：
250克豬血，50克木耳，2克鹽。將豬血切成塊，木耳處理好，撕小塊，豬血和木耳一起放在鍋中，加入水，大火燒開，小火煮到血塊浮起，然後加一些鹽就可以了。豬血有豐富的微量元素，黑木耳則有豐富的鐵，都是補血的佳品。
蘿卜炖牛肉：
450克白蘿卜，100克牛肉，15克大蔥，姜，10克料酒，醬油，4看鹽，2克味精，3克八角，40克花生油。將蘿卜牛肉清洗干淨，切成塊，分別放在沸水中焯一下，將鍋中加油，燒熱，加入大蔥姜，八角，鮮湯，料酒牛肉塊，等到牛肉煮爛，加入白蘿卜，燒開，將浮沫撇掉，等到蘿卜煮爛之後加入剩下那些調味料就可以了。白蘿卜有豐富的維生素，牛肉有豐富蛋白質，氨基酸，可以增強機體免疫力，非常營養，美味健康的一道菜。
以上為大家介紹了家常補血食譜，希望給大家帶來幫助!
