血虛是中醫常見的一種情況，想要身體健康我們一定要做到氣血充盈，如果發生血虛的情況，那麼會影響到身體的健康。出現血虛的情況，我們一定要注意補血，那麼如何補血呢?下面就為大家介紹三款補血食療方!
西蘭腰花
原料：豬腰4只，西蘭花100克。
調料：精制油25克，蔥姜、黃酒適量，醬油10克，鹽0.6克，白糖5克，水澱粉適量，麻油少許。
制作方法：
1、豬腰一剖為二，去除腥臊部分，用刀在表面剞十字花刀後改刀成小塊狀，漂洗後再放入清水中，加少許黃酒浸泡一會兒。
2、取出腰花，在鍋中放入蔥姜、清水燒開，加黃酒，將腰花焯水後取出待用。西蘭花改刀小塊狀，入開水鍋中焯水後取出待用。
3、加熱炒鍋，入油，下蔥段、姜片，煸出香味後撈出蔥姜，放入腰花，加黃酒、醬油、鹽、白糖煸炒，下西蘭花一同煸炒至熟，再加水澱粉勾芡，淋少許麻油即可。
點評：豬腰富含動物蛋白質、鐵、鋅，西蘭花中的維生素C豐富，有利於鐵的吸收。
白玉肝糕丁
原料：豆腐50克、雞肝200克、雞蛋2個。
調料：蔥姜水、鹽、黃酒、醬油、白糖、麻油、水澱粉適量。
制作方法：
1、雞肝洗淨，用蔥姜水泡1小時後，以刀背敲出雞肝筋脈，去除後留下肝泥，放入粉碎機，加雞蛋、蔥姜水、鹽、黃酒、醬油、白糖拌勻，倒入碗中，旺火蒸10～12 分鐘，冷卻後取出切丁。豆腐切丁備用。
2、炒鍋裡放蔥姜水，下豆腐丁燒開，加肝糕丁、鹽、鮮湯燒開，淋水澱粉勾芡，滴麻油起鍋裝盆。
點評：雞肝含豐富的維生素A、鐵、鋅和維生素B。豆腐含優質的植物蛋白，與雞蛋的動物蛋白形成互補。
