補血食物有哪些？說到貧血，這是常見的一種情況，貧血會影響到身體的健康，老人、小孩、女人都是貧血的易發人群。出現貧血的情況，我們就要及時的補血，那麼如何補血?下面我們就為大家介紹一些生活中常見的補血蔬菜!
南瓜
南瓜含有蛋白質、胡蘿卜素、維生素、*必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成分。最近發現，南瓜中還有“钴”和“鋅”，“钴”是構成血液中紅細胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料。因此，清代名醫陳修園曾稱贊“南瓜為補血之妙品”。
苋菜
苋菜名列前茅的補血蔬菜。苋菜分為紅苋與綠苋，兩種的鐵質含量都很高(每100g紅苋約有12mg、綠苋約為4.9mg)，苋菜還具有清熱解毒、除濕解便的功效。
菠菜
菠菜這是最常見的蔬菜，也是有名的補血食物。菠菜內含有豐富的鐵質、胡蘿卜素和葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達50mg,名列蔬菜之首。但是菠菜含草酸也多，而草酸可干擾*對鐵、鋅等微量元素的吸收，消除此弊端的辦法是先將菠菜倒入開水中焯一下，大部分草酸即可被掉，吃起來就安全了。
