我們都知道紅棗有滋陰補血的奇效，由於紅棗的價格不是特別昂貴，所以它深受廣大女性的青睐。然而我們知道吃紅棗對我們的身體有好處，卻從未研究過紅棗和什麼搭配吃補血效果更好，下面尋醫問藥網中醫頻道就為大家介紹紅棗和什麼搭配吃補血效果更好。
紅棗和什麼搭配吃補血效果更好
和維生素 C 配合吃
目前，國際權威機構，如果美國 CDC、NIH，英國 NHS 等都推薦，預防缺鐵性貧血的食物有兩種：富含鐵和富含維生素 C 的食物。歐美國家推薦的植物性補鐵的食物中往往包括葡萄干、李子干、杏干等富含鐵的植物性食物，還有綠菜花、橙子等富含維生素 C 的食物。干紅棗鐵含量高於葡萄干、杏干。但不作推薦的原因也可能跟產量多少有關系。
和有機酸配合吃
雖然比不上紅肉類，但在植物性食品裡，棗類，不論是干棗還是鮮棗，都算是不錯的補充鐵的食材。非血紅素鐵雖然吸收比較麻煩，但如果有大量維生素 C 和有機酸來幫忙，非血紅素鐵的吸收率就能提高一些。比如山楂，既富含 VC，又富含有機酸，補鐵效果就不錯。
多種食物一起吃
調查顯示，含有肉類、海產品和維生素 C 的混合飲食，其鐵的生物利用率大約是 14%～18%，而素食飲食鐵的利用率大約是 5%～12%。所以，考慮整個飲食結構，植物性食物的鐵還是能發揮作用。在美國，人們每天所需的鐵也有一半來自面包、谷物等植物性食物。所以，非血紅素鐵的對*也很重要。
吃鮮棗比干棗好
論及補鐵效果，鮮棗比干棗更好。鮮棗中的維生素 C 含量豐富，可以提高鐵的吸收率。特別是秋冬季節的鮮棗，酸脆爽口，它維生素 C 含量更高至 200 毫克 / 100 克。
現在大家都了解了紅棗和什麼搭配吃補血效果更好了，但我們要注意的是，紅棗雖然有滋陰補血的奇效，但我們如果有貧血症狀的話，應該馬上到醫院就醫，查明病情，而不能完全依靠紅棗補血來治病。
