度過了這麼多個夏天，感觸最深的就是一年比一年熱。悶熱的天氣，即使是健健康康的人也普遍感覺身體不適，有時，說不出具體是哪裡出了毛病，就是感覺人不太舒服，想必大家都有這樣的經歷吧。炎熱的天氣可能會引起*代謝、體溫、內分泌等一系列的功能失調。夏季適當多食用些酸味的食物有利身體健康。
殺菌防病
夏季喜食生冷，用醋調味既可增進食欲，又能夠殺死菜中的細菌，可預防腸道傳染病。
斂汗祛濕
夏季出汗多而易丟失津液，需適當吃酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、猕猴桃之類，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕，可預防流汗過多而耗氣傷陰，且能生津解渴，健胃消食。
利於營養素的吸收
夏天最需全面均衡營養，在高溫環境裡，*營養物質消耗相當大。除了一日三餐外，還要注意從蔬菜、水果、飲食中額外補充維生素C、B1、B2和A、D，鈣丟失多的人還要補充優質鈣制劑。多吃點酸味水果和食品可以增加和幫助鈣等營養素的吸收。
增強胃液殺菌能力
持續高溫下及時補充水分很重要，飲水可維持*充足的血容量、降低血黏度、排洩毒物、減輕心髒和腎髒負擔。但飲水多了會稀釋胃液，降低胃酸殺菌能力。吃些酸味食品可增加胃液酸度，健脾開胃，幫助殺菌並有助於消化。
夏季的高溫天氣總是能很成功的降低人們的食欲，酸味食物具有開胃功能，同時通過酸味的刺激，還能調節精神狀態和情緒呢。我帶湯的食物食醋是必不可少的，但是果酸就有點點受不了了。所以小伙伴們在選擇酸味食物時，可以根據自身的喜好來選擇，但是也不是說越酸越好，越多越好，注意適當、適量。
