說道冬瓜人們一定是無比的熟悉的，它是人們比較喜愛的一種蔬菜，而冬瓜的價值是非常的高的，它的全身都是寶，都是非常有用的，冬瓜子、冬瓜皮等等。今天熱飯小編就為大家介紹一下冬瓜子的功效、作用以及藥用價值等的知識吧！
冬瓜子的介紹
冬瓜子，即冬瓜的種子，又稱冬瓜仁，為葫蘆科植物，冬瓜的種子曬干而成。干燥種子呈扁平的長卵圓形或長橢圓形，長1厘米左右，寬約6毫米。外皮黃白色，有時有裂紋，一端純圓，另一端尖，尖端有2個小突起，其一較小者為種臍；另一突起較大，上有一明顯的珠孔。邊緣光滑(單邊冬瓜子)或兩面邊緣均有一環形的邊(雙邊冬瓜子)剝去種皮後，可見乳白色的種仁，有油性。氣微，味微甜。以白色、粒飽滿、無雜質者為佳。
