夏季的天氣比較燥熱，很多的人在夏季容易生病，尤其是一些熱性體質的人，熱性體質的人需要適當地清火，有的人認為上火就應該吃一些苦的東西，但是不過對於大便稀溏、容易拉肚子的脾胃虛寒者而言，不能只是強調吃苦的東西，那麼清熱應該吃什麼呢？
根據五行理論，夏季屬火，而火在五味中對應苦味，很多人想當然地認為夏季多吃苦味的東西有好處，其實這是對中醫理論的一種僵化理解。有些熱性體質的人確實夏季愛上火，需要適當地清火，不過對於大便稀溏、容易拉肚子的脾胃虛寒者而言，一味強調吃“苦”反而有害無益，老人、兒童、孕婦和體質虛弱的人群，吃“苦”更需要謹慎。
籠統地說“苦味養生”或“苦味清熱”是不准確的。《內經》中有雲：“酸苦湧洩為陰”，湧洩是指酸苦的刺激可能造成嘔吐或洩瀉，意思是苦味的作用是陰性的，會對*造成消極的負面作用。中藥裡的苦味藥分為苦寒和苦溫兩類，苦寒藥可以清熱，苦溫藥則用來溫陽燥濕，顯然對需要清熱的人不適用。即使是苦寒藥，也不能濫用來清火，因為夏季氣溫較高，*的氣是向外膨脹的，相對來說內部比較虛弱，如果過度給予苦寒藥，會對體內的陽氣傷害比較大。像食物中的苦瓜、苦菊，藥物中的黃芩、黃連、黃柏等，都需要點到為止，不要大量服用。
那麼夏季清熱適合吃點什麼呢?以辛涼甘寒為主，辛涼的藥物如薄荷、連翹、金銀花等，甘寒的有西瓜、蘆根、荸荠等，這些藥物或食物能夠清熱養陰，去火而不傷身體。
清熱應該吃什麼？我們的介紹有些簡單，但是對於一些身體熱性的人還是很有幫助的，苦味不能養人，不能過量或長期食用，不然的話對身體的副作用還是有一些的。
