豆腐怎麼吃更有營養呢?豆腐是生活中常見的食材之一，是最常見的豆制品，營養價值非常的豐富，素有“植物肉”之美稱。那麼豆腐怎麼吃更有營養呢?豆腐有很多的食用方法，想要發揮豆腐的營養價值，我們一定要注意合理的搭配。下面為大家說說豆腐怎麼吃更有營養！
豆腐魚湯
這是一種很常見的飲食搭配，不僅美味可口，而且可以更好發揮二者的營養價值。豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富;魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃，可以取長補短，相輔相成，從而提高營養價值。由於豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，借助魚體內維生素D的作用，可使*對鈣的吸收率提高很多倍。
豆腐煮肉或蛋
豆腐雖然富含蛋白質，但卻沒有*必需的氨基酸———蛋氨酸。如果搭配其他含有優質蛋白質的食物，如肉類和雞蛋等，可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率。
豆腐煮海帶
海帶含碘豐富，與豆腐一起烹煮，可以起到同時補鈣和補碘的作用，營養豐富又價格便宜，能補充*需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。
豆腐煮蘿卜
豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收，人也就不會受消化不良的困擾。
豆腐是人們常吃的一種食材，那麼豆腐怎麼吃更有營養呢?想要豆腐的營養價值發揮的淋漓盡致，我們要注意合理的搭配，合理的的搭配食材才能起到更好的保健養生的功效!
