【藥材】水發鮑魚、水發干貝各15克。
【食材】水發海參、鮮蚌肉、鮮蚬肉、熟海螺肉各25克，整鮑魚貝殼1個，味精2克，鹽3克，黃酒10毫升，青筍50克，雞湯適量。
【做法】
步驟1：海參、鮑魚處理洗淨，切絲；蚌肉、蚬肉、干貝、海螺肉、青筍分別洗淨，切成片備用。
步驟2：砂鍋置火上，放入各種海鮮和整鮑魚貝殼，加入雞湯，大火煮沸後轉小火炖至九成熟，加鹽、味精、黃酒調味，放入筍片煮至熟即可。
【功效】補虛瀉實，益肝明目。適用於肝腎陰虛，見精神疲憊、腰膝酸軟、潮熱盜汗、兩目干澀、頭暈眼花、視物模糊、弱視及近視者飲用。
【禁忌】此湯性溫，脾弱不運、久瀉不愈、素體痰濕較重、身體肥胖者不宜久服。
【食法】飲湯食肉。
