【藥材】沙參10克，玉竹8克。
【食材】豬心、肺各200克，蔥8克，鹽3克，胡椒粉1克。
【做法】
步驟1：豬心、肺洗淨，切塊，入沸水中汆去血水；沙參、玉竹洗淨，切片，放入干淨的紗布；蔥洗淨，切段。
步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入豬心、肺、蔥，大火煮沸後，放入紗布包，轉小火至心肺熟爛，加鹽、胡椒粉調味即可。
【功效】滋陰潤燥。適用於心肺氣陰兩虛之驚悸、怔忡、自汗、不眠、咳嗽、咯血等症。常人食之，增強正氣，減少疾病。
【食法】食肉喝湯。
