【藥材】木耳30克。
【食材】蕨菜500克，植物油10毫升，蔥5克，姜3克，清湯25毫升，鹽3克，雞精2克。
【做法】
步驟1：木耳放入清水中浸泡，潤透，處理干淨，瀝干水分；姜洗淨，切片；蔥洗淨，切段；蕨菜去雜，洗淨，入沸水鍋中焯燙，撈出瀝水，放入盤中冷卻備用。
步驟2：炒鍋置火上，入油燒至五成熱，下入蕨菜翻炒片刻，轉中火，下入姜片、蔥段爆香，加入木耳翻炒片刻，烹入清湯燒沸，出鍋裝盤即可。
【功效】健脾益胃、潤肺化痰。
【食法】佐餐食用。
