【藥材】紅棗10枚。
【食材】冰糖20克，豬肘500克，清湯400毫升。
【做法】
步驟1：豬肘洗淨，剁塊；紅棗潤透，洗淨，去核；冰糖研碎。
步驟2：砂鍋置小火上，入水適量，放入豬肘、紅棗、冰糖，大火煮沸後，撇去浮沫，轉小火炖煮2小時，即可食用。
【功效】補脾益氣、養血安神。可有效防治骨質疏松和貧血、軟化血管。
【禁忌】豬肘含較多的蛋白質，過於肥胖、血脂較高者不宜多食。
【食法】食肉喝湯。
