【藥材】金針菇150克。
【食材】胡蘿卜絲20克，青椒絲、紅椒絲各10克，鹽3克，味精、白砂糖各2克，香油10毫升。
【做法】金針菇洗淨，去根，切段，與胡蘿卜絲、青椒絲、紅椒絲一起入沸水鍋中加鹽焯燙至熟，撈出瀝干水分，加味精、白砂糖、香油，拌勻即可。
【功效】增高益智、增強免疫力。適用於少年兒童身高與智力發育不良、自身免疫功能低下等症。
【食法】佐餐或者單獨食用。
