【藥材】嫩豇豆150克。
【食材】河蝦250克，蔥、生姜各5克，花椒、小茴香各2克，鹽3克，料酒10毫升，白：砂糖5克，味精1克，高湯適量，植物油15毫升。
【做法】
步驟1：嫩豇豆洗淨，掐成4厘米長段，洗淨，入沸水鍋中，加鹽1克，焯熟，撈出盛盤;另起鍋，入油燒至六成熱，下河蝦炸15秒鐘，撈出備用。
步驟2：鍋留底油燒熱，入：蔥、生姜、花椒、小茴香炒香，倒入料酒、高湯，小火煮10分鐘，撈出蔥、姜、花椒，和小茴香，倒入河蝦，加入鹽、味精、白砂糖，燒至湯汁收干後盛在豇豆上即可。
【功效】補腎補鈣、延緩衰老。適用於骨質疏松、性欲減退、性功能障礙等症。
【食法】每日一次，佐餐食用。
