【藥材】發玉蘭片20克。
【食材】鹿肉400克，香菜2克，醬油5毫升，紹酒10毫升，鹽3克，白砂糖5克，味精1克，花椒水5毫升，蔥、生姜各3克，植物油15毫升，雞湯20毫升，水豆粉、香油各5毫升。
【做法】
步驟1：鹿肉洗淨，切小塊;玉蘭片切成片;香菜洗淨，切段。
步驟2：鍋內入油，燒熱後下鹿肉，炸至火紅色時撈出。
步驟3：鍋留底油，下蔥、生姜炒香，下醬油、花椒水、鹽、料酒、白砂糖、味精、雞湯、鹿肉，大火煮沸後轉小火炖1小時至肉熟爛時，加水澱粉勾芡，淋香油，撒上香菜段即可。
【功效】補髒腑、調血脈、治虛勞、壯陽益精、暖腰脊。適用於腎陽不足所致的腰膝酸軟、陽痿早洩、畏寒肢冷等症。
【食法】佐餐或佐酒食用。
