【藥材】桂花20朵。
【食材】熟豬肚400克，胡蘿卜40克，料酒10毫升，醋5毫升，鹽3克，味精1克，水澱粉10毫升，雞湯20毫升，植物油300克，蔥末、姜末、蒜末各5克。
【做法】
步驟1：桂花用清水洗淨;豬肚洗淨，切成絲：胡蘿卜洗淨切絲。
步驟2：鍋入植物油，燒至八成熱時，入豬肚和胡蘿卜，迅速翻炒5分鐘撈出。
步驟3：鍋留底油，加入蔥末、姜末、蒜末、肚絲、胡蘿卜絲，倒料酒、醋，加入雞湯、鹽、味精，燒開後加水澱粉勾芡，倒入桂花攪勻即可。
【功效】補益脾胃。
【食法】佐餐食用。
