【藥材】茯苓粉40克。
【食材】面粉800克，豬肉400克，鹽4克，味精1克，料酒15毫升，香油5毫升，食用鹼2克。
【做法】
步驟1：面粉加水，和成面團，加入食用鹼，蓋上濕紗布，饧2小時;豬肉洗淨，剁成餡，加茯苓粉、鹽，味精、料酒、香油調好。
步驟2：團下劑子，擀皮包餡，捏成餃子，下沸水中煮熟即可。
【功效】補中益氣。適用於脾胃虛弱者。
【食法】做主食用。
