【藥材】陳皮5克，靈芝3克。
【食材】鹿尾1條，雞1只，火腿40克，瘦豬肉30克，水發蘑菇30克，雞湯適量，生姜、蔥各5克，料酒10毫升，白砂糖3克，鹽5克，植物油10毫升。
【做法】
步驟1：靈芝洗淨，切片，蒸熟；鹿尾用沸水汆燙，洗淨，再入沸水鍋煮10分鐘，撈出，去毛，順骨縫切段；雞宰殺，去除毛樁、爪和內髒，剖成兩半，沸水氽透，剔出大骨；瘦豬肉沸水略氽，洗淨切塊，火腿也切塊。
步驟2：鍋入油，燒至八成熱時，放入生姜、蔥和料酒，加水、鹿尾段和陳皮，煮20分鐘，撈出鹿尾。
步驟3：雞肉、瘦豬肉、火腿、蘑菇、靈芝一並放入盆內。鹿尾段放在雞肉的兩旁。鍋裡倒入雞湯，加白砂糖、鹽，煮沸後倒入盆內，加蓋上籠蒸熟。
【功效】補脾益氣、養心安神。適用於心脾兩虛所致的陽痿不舉、倦怠乏力、心悸、失眠等症。
【食法】佐餐食用。
