【藥材】冬蟲夏草8克。
【食材】活甲魚800克，紅棗15枚，雞清湯適量，料酒15毫升，鹽4克，蔥段10克，姜片5克，蒜瓣5克。
【做法】
步驟1：甲魚宰殺，去殼、內髒、頭、爪，剔除黃油，取下裙邊留用；蟲草洗淨，紅棗用沸水浸泡。
步驟2：甲魚切大塊，放入鍋中煮沸後撈出，洗淨，甲魚塊放入湯碗中，蓋上蟲草和紅棗，加入料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜瓣和雞清湯，上籠蒸2小時後取出，揀去蔥、姜即可。
【功效】補腎滋陰、益氣固精。適用於腎陰虧虛所致的陽痿、早洩、遺精、腰膝酸軟、四肢乏力和痔瘡等症。
【食法】佐餐食用，吃肉喝湯。
