【藥材】黃芪10克。
【食材】核桃仁20克，母雞1只，姜、蔥各8克，鹽5克，味精2克，料酒10毫升，花椒3克。
【做法】
步驟1：母雞宰殺後，去毛、內髒，切成小塊，入沸水中汆去血水，瀝干水分，備用;黃芪洗淨，切片;核桃仁洗淨;蔥洗淨，切段;姜洗淨，切片。
步驟2：蒸鍋置中火上，雞、黃芪、核桃仁放入汽鍋內，加入蔥、姜、鹽、味精、料酒、花椒，加蓋上籠蒸3小時取出，揀去蔥、生姜、黃芪即可。
【功效】補中益氣。適用於內傷勞倦、脾虛洩瀉、氣衰血虛等症。
【食法】佐餐食用。
