【藥材】山藥250克。
【食材】烤鴨1400克，白菜400克，料酒20毫升，鹽5克，味精2克，蔥段15克，生姜片10克，清湯適量。
【做法】
步驟1：烤鴨剁成塊，放在碗中;白菜洗淨，山藥刮皮，一起切塊後，焯水，放在鴨肉塊上。
步驟2：蔥段、姜片、料酒、鹽、味精和清湯倒入盛滿鴨肉的碗裡，上籠大火蒸透。
步驟3：鍋內放入清湯、鹽、味精、料酒，調好味，大火煮沸後澆在鴨肉碗裡。
【功效】健脾補肺、固腎益精。適用於肺腎陰虛、氣虛不固所致的早洩、遺精、尿頻、虛勞咳嗽、骨蒸勞熱、消渴、食欲不振、大便稀薄等症。
【食法】佐餐或單獨食用。
