【藥材】砂仁5克。
【食材】豬肚400克，胡椒粉、味精各1克，清湯500毫升。
【做法】
步驟1：豬肚洗淨，放入沸水中余透，去內膜，備用;砂仁研磨成粉，與胡椒粉調勻。
步驟2：鍋置中火上，倒入清湯，放入豬肚、生姜，煮熟後撈出，涼涼，切片，盛入碗中，倒入砂仁、胡椒粉末，拌勻，加味精調味即可。
【功效】溫陽健脾。適用於虛痨贏弱、氣血不足、脾虛胃弱及病後、年老、產婦體虛等症。
【食法】佐餐食用。
