【藥材】蓮子100克，銀耳20克。
【食材】冰糖5克，桂花鹵3克。
【做法】
步驟1：銀耳用溫水潤透，泡發，摘去黃根，洗淨，掰成小瓣;蓮子清水浸泡，脹發後溫水洗淨，去心，放入碗內，加適量開水，上屜蒸50分鐘左右，取出盛入湯碗待用。
步驟2：鍋置中火上，注入適量水，放入銀耳略燙一下，撈出，同蒸熟蓮子一起盛入湯碗內，鍋內加入冰糖、桂花鹵，轉大火煮沸至冰糖溶化成汁，撇淨浮沫，將冰糖汁澆在湯碗內即可。
【功效】滋陰補脾、養血安神。適用於皮膚干燥、聲音沙啞、牙痛等症。
【食法】佐餐食用。
