【藥材】桂圓10枚，陳皮4克。
【食材】老鴿子1只，荔枝10枚，姜5克，鹽2克。
【做法】
步驟1：老鴿宰殺後，去毛、內髒、爪，洗淨，切成塊，放入沸水中，汆去血水；將荔枝、桂圓分別去殼、核，取肉；姜洗淨，切片；陳皮用清水泡軟，刮去白瓤。
步驟2：瓦煲置火上，注入適量清水，煮沸後，放入老鴿、姜片、陳皮，再次煮沸後，轉小火炖煮90分鐘，放入荔枝肉、桂圓肉煮5分鐘後，加入鹽調味即可。
【功效】補血養顏、補心安神。適宜血氣不足、面色蒼白、氣促、精神不振、食欲不振、胃口欠佳者食用。
【禁忌】老鴿子為發物，故皮膚生瘡患者忌食。
【食法】吃荔枝、桂圓，喝湯。
