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氣血大補湯

  【藥材黨參白芍茯苓各8克,肉桂2克,熟地黃當歸各6克,炙甘草5克。

  【食材】豬肉300克,豬骨200克,姜、蔥各10克,料酒5毫升,鹽2克,花椒、味精各2克。

  【做法

  步驟1:所有藥材洗淨,讓如紗布包裡,扎口;豬肉洗淨,切片;豬骨洗淨,剁塊;姜洗淨,切片;蔥洗淨,切段。

  步驟2:砂鍋置火上,入水適量,放入豬肉、豬骨,加蔥、姜、料酒,花椒,大火煮沸後,撇去浮沫,放入紗布包,轉小火炖煮至肉爛熟,加鹽、味精調味即可。

  【功效】氣血雙補。適宜氣血俱虛或久病體虛者食用。

  【禁忌】該藥膳大補元氣、補虛養血,故上火者忌食。會加重上火症狀:

  【食法】食肉飲湯。


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