【藥材】黨參、白芍、茯苓各8克,肉桂2克,熟地黃、當歸各6克,炙甘草5克。
【食材】豬肉300克,豬骨200克,姜、蔥各10克,料酒5毫升,鹽2克,花椒、味精各2克。
【做法】
步驟1:所有藥材洗淨,讓如紗布包裡,扎口;豬肉洗淨,切片;豬骨洗淨,剁塊;姜洗淨,切片;蔥洗淨,切段。
步驟2:砂鍋置火上,入水適量,放入豬肉、豬骨,加蔥、姜、料酒,花椒,大火煮沸後,撇去浮沫,放入紗布包,轉小火炖煮至肉爛熟,加鹽、味精調味即可。
【功效】氣血雙補。適宜氣血俱虛或久病體虛者食用。
【禁忌】該藥膳大補元氣、補虛養血,故上火者忌食。會加重上火症狀:
【食法】食肉飲湯。