【藥材】苦瓜6克。
【食材】絲瓜80克，黃瓜100克，瘦豬肉50克，植物油10毫升，鹽5克，雞精1克。
【做法】
步驟1：苦瓜、絲瓜、黃瓜去皮，洗淨、切片;豬肉洗淨血水，切片。
步驟2：炒鍋置大火上，入適量油，燒至九成熱，放入豬肉翻炒至肉半熟，加入苦瓜、絲瓜、黃瓜翻炒至肉熟，加鹽、雞精調味即可。
【功效】清熱解毒、除濕止癢。適宜濕疹皮膚瘙癢者食用。
【禁忌】苦瓜性寒，味苦，故脾胃虛寒者不宜食用。
【食法】佐餐食用。
