【藥材】甜杏仁15克。
【食材】豬五花肉500克，蔥、姜各5克，冰糖5克，老抽5毫升，植物油10毫升。
【做法】
步驟1：杏仁清水泡透，去皮，放入藥袋，扎口;豬肉洗淨血水，切成小塊;蔥洗淨，切段;姜洗淨，切片。
步驟2：炒鍋置中火上，入油燒至五成熱，放入冰糖，待溶化後，放入豬肉翻炒至變紅色，放入蔥、姜、老抽、藥袋，注入適量的水，煮沸後倒入砂鍋內，小火炖煮至肉七成熟，撈出藥袋和肉塊。
步驟3：取出藥袋中的杏仁，將其平鋪在蒸碗碗底，肉塊擺在杏仁上，倒入適量原湯，放入蒸鍋，上籠蒸至肉爛熟，取出即可食用。
【功效】補肺潤腸。適宜肺氣虧損者食用。
【禁忌】杏仁不可與栗子同食，會引起胃痛。
【食法】佐餐食用。
