【藥材】生姜50克。
【食材】蓮藕500克，香油5毫升，醋25毫升，鹽3克，生抽10毫升。
【做法】
步驟1：蓮藕去皮，洗淨，切成薄片;姜洗淨，切成末;碗中放入醋、生抽、香油，攪勻備用。
步驟2：蓮藕入沸水中焯燙，撈入盆中，放入鹽、姜末，拌勻後，加蓋悶約2分鐘，裝入盤中，澆上碗中調好的汁即可。
【功效】健脾開胃、排毒養顏。
【禁忌】藕性偏涼，故產婦不宜過早食用。
【食法】佐餐食用。
