【藥材】太子參30克。
【食材】熟羊肉400克，香菇20，克，清湯400毫升，雞蛋1枚，蔥、姜各5克，水澱粉10毫升，料酒10毫升，鹽5克，味精2克，老抽5毫升，花椒5克。
【做法】
步驟1：太子參洗淨，切片;雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液;香菇泡發，去根，掰成小塊;熟羊肉切片，倒入蛋液，加澱粉拌勻：蔥、姜洗淨，切絲。
步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入太子參，煎煮至成濃湯，去渣留汁，備用。
步驟3：鍋置火上，入油燒至七成熱，放入羊肉片炸至變色，撈出，鍋中留少許油，放入花椒、蔥、姜爆香，下入香菇翻炒，加入清湯、老抽、鹽、味精、料酒，放入羊肉，倒入藥汁，燒至湯濃，出鍋盛盤即可。
【功效】溫中補虛、益氣生津。適宜肺虛咳嗽、脾虛食少者食用。
【禁忌】該藥膳與兔肉、柿子同食導致腹瀉，忌同食。
【食法】佐餐食用。
