【藥材】黃芪、當歸各15克。
【食材】母雞1只，料酒20毫升，味精、胡椒粉各2克，鹽5克，蔥、姜各4克，清湯200毫升。
【做法】
步驟1：雞宰殺後，去毛、內髒、爪，入沸水中汆燙，撈出放入涼水中，沖洗干淨，瀝淨水分，剁成大塊;當歸洗淨，切片;姜、蔥洗淨，切絲。
步驟2：雞放入蒸盆中，加入料酒、味精、胡椒粉、蔥、姜，注入清湯，入蒸鍋上籠蒸2小時
【功效】補氣養血、益精。適用於血虛導致的各種病症。
【禁忌】該藥膳為滋補氣血佳品，故大便溏洩者忌食，會加重病情。
【食法】食肉喝湯。
