【藥材】紅棗5枚，雞肉150克。
【食材】香菇10克，水澱粉10毫升，老抽8毫升，料酒5毫升，鹽3克，蔥、姜各5克，香油2毫升，清湯適量。
【做法】
步驟1：雞肉洗淨，切條;香菇泡發，去根，洗淨，掰成小塊;紅棗泡軟，去核，洗淨，切塊;蔥、姜洗淨，切碎。
步驟2：雞肉、紅棗、香菇放入碗中，加入老抽、鹽、糖、味精、蔥、姜、水澱粉，倒入料酒、清湯，攪拌均勻;蒸鍋置大火上，碗上籠蒸1小時，取出裝盤，淋入香油即可。
【功效】補氣血、益脾胃。適宜氣血兩虛引起的疲勞、頭暈目眩、失眠健忘者食用。
【食法】佐餐食用。
