【藥材】太子參8克。
【食材】烏雞1只，料酒10毫升，蔥、姜、鹽各3克，胡椒粉、味精各1克。
【做法】
步驟1：烏雞宰殺後，去毛、爪、內髒;太子參潤透，切片;蔥、姜洗淨，切絲。
步驟2：湯煲置火上，入水適量，放入烏雞、太子參、蔥、姜、料酒，大火煮沸後，轉小火煲至肉爛熟，加鹽、胡椒粉、味精調味即可。
【功效】滋陰生血、補氣調經。適用於髒器下垂、貧血、慢性肝炎、病後虛弱的輔助治療。
【禁忌】太子參益氣補虛，故表實邪盛者不宜用。
【食法】食肉喝湯。
