【藥材】紫皮大蒜15克。
【食材】大米50克。
【做法】
步驟1：大蒜去皮，拍扁後切成顆粒;大米淘洗干淨，備用。
步驟2：蒜粒用紗布包好並用繩子綁好，放入砂鍋中，入沸水燙煮1分鐘後撈出，下入大米，轉小火熬制40分鐘煮成稀粥，再將蒜倒入粥中，稍煮即可。
【功效】消炎止痢、下氣健胃。適用於急性菌痢、背瘡、突然瀉痢、腸毒下血、牙痛、蜈蠍蜇傷、食蟹中毒等症。
【禁忌】有慢性胃炎及胃、十二指腸潰瘍的人忌服。
【食法】可供早、晚餐，溫熱食。
