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八寶雞湯

  【藥材】黨參茯苓白術甘草熟地黃白芍藥、當歸川芎各2克。

  【食材】雞肉400克,豬裡脊肉200克,大蔥10克,姜5克,鹽3克,味精2克。

  【做法】

  步驟1:8種藥材用清水洗淨,裝入淨紗布袋,扎緊袋口;豬肉、雞肉分別洗淨,入沸水鍋中氽燙片刻,撈出,瀝干水分;姜洗淨拍碎;蔥洗淨打結。

  步驟2:湯煲置火上,入水適量,放入豬肉、雞肉和藥袋,大火煮沸,撇去浮沫,轉小火炖至雞肉熟爛,加入鹽、味精調味即可。

  【功效】氣血雙補、強身健體。適用於氣血兩虛、面色蒼白、食欲不撮、四肢倦怠、頭暈目眩等症。

  【食法】佐餐食用。


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